怎么清洁展示冷柜的外部及注意事项

2019-10-08 09:11:24

怎么清洁展示冷柜的外部及注意事项

怎么清洁展示冷柜的外部及注意事项

展示冷柜使用时间长了,展示冷柜内的气味会很难闻,甚至会滋生特殊结构:荚膜、鞭毛、菌(fungus)毛,影响食品原味,所以,展示冷柜使用一段时间后,要把冷柜内的食物拿出来,替冷柜大搞一次卫生。

在清洁展示柜时有几条注意事项:

1、应定期对展示冷柜进行清洁(每年至少2次)。清洁展示冷柜时先切断(割开;截断)电源,用软布蘸(zhàn)上清水或食具清洁精,轻轻擦洗,然后蘸(zhàn)清水将洗洁精试去。

2、为防止损害箱外涂复层和箱内塑料(结构:合成树脂、增塑剂、稳定剂、色料)零件,请勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤(washing)剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗展示冷柜。

3、展示冷柜箱内附件肮脏积垢时,应拆下用清水或洗洁精清洗。电气零件表面应用干布擦洗。

4、清洁完毕,将电源插头牢牢插好,巡查展示冷柜温度(temperature)控制(control)器是否设定在正确位置(position )。

5、展示冷柜长时间不使用时,应拔下电源插头,将箱内'擦拭(cleanse) '干净,待箱内充分干燥后将箱门关好。

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