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商用冷冻柜怎样保鲜

2019-11-14 09:10:45

商用冷冻柜怎样保鲜

商用冷冻柜怎样保鲜

一般一些客户过来购买冷冻柜的时候我们都会建议如果在使用时柜内不能存放太多物品,而且在柜内需要长时间冷冻的食品比较容易受特殊结构:荚膜、鞭毛、菌(fungus)毛感染。冷柜教大家在使用这款产品时,需要从哪些方面来帮助这款产品在使用过程中为食品的保鲜性能增强。

1、商用冷冻柜内生熟食品应分开存放。并有限量存放,保证内的食品能够尽快清空。

2、定期为冷冻柜进行清理工作,如果生食品上有渗出的液体即使进行处理。一周或半个月,就要为它进行一次彻底(thorough)清洗工作。

3、柜内每种食品存放时间不能超过一周,否则,食品会发生变质。

4、准备放入柜内的食品要保持干净,温度(temperature)不能过高,在食品存入时才能保证食品在存放过程中能保存新鲜。

5、商用冷冻的温度(temperature)应保持在规定的设定温度(temperature)范围。时时对冷冻柜的工作状态进行巡查,在每人看管的情况下,确定温控再离开。而且在进行食品保鲜过程中,需要随时巡查,随时进行温度(temperature)与清理工作,是保证食品安全的简单方法。

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