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超市立式冷柜冰柜冷柜如何保养?

2019-12-30 09:03:56

超市立式冷柜冰柜冷柜如何保养?

冷库、风幕柜、熟食柜、点菜柜、鲜肉柜、生鲜柜、岛柜、冷柜、保鲜柜、展示柜、在夏季使用过程中,如何维护节电?

1、冷柜的冷凝器(类别:换热设备)一般都在柜体的钢板下面,所以冷柜应当放在通风良好的地方,要及时擦去柜体外面的灰尘,这样就可以提高冷凝器的冷凝效果从而达到提高制冷效果及节电的目的。冰柜、冷柜用的时间久了以后,冷柜的内胆容易结霜,要经常(七天左右)给冷柜除霜,从而提高制冷效果。

2、如果存放的物品不多,可以在冷柜、保鲜柜里面放置一个稍大的盛有盐水的饮料瓶,这样可以达到均衡(Balance)柜子内部温差,从而减少压缩机(compressor)的开停机次数,增加压缩机的使用周期。

3、冷柜的冷凝器(类别:换热设备)如果的翅片式的要每隔一个月左右用毛刷清洗一次,从而提高散热效果。

4、冷柜如果是开放式的,应避免电风扇、空调直吹。在非营业时间应当把夜帘关闭。

首先,冷柜的温度(temperature)调节控制器是省电的关键(解释:比喻事物的重要组成部分)。夏天调温旋钮(knob)一般调到“4”处,冬天调到“1”处,这样可以减少冷柜压缩机(compressor)的启动次数,达到省电目的。冷柜应摆放在环境温度较低、通风良好的地方,应远离暖气片、炉具等热源;冷柜顶部、左右两侧及后部要留有适当空间,以利于散热。

第二,尽量减少冷柜开门次数和时间。热的食品应让其自然冷却(cooling)到室温后,再放入冷柜。水分较多食品,应洗净沥干后,用塑料(结构:合成树脂、增塑剂、稳定剂、色料)袋包好放入冷柜,以免水分蒸发(evaporate)加厚霜层,影响冷柜制冷效果,增加耗电量。

第三,夏季制作冰块和冷饮安排在晚间。晚间气温较低,有利于冷凝器(类别:换热设备)散热,而且夜间较少开冷柜门存取食物,压缩机(compressor)工作时间较短,节约电能。

最后,存放食物要适量,以容积(volume)的80%为宜,否则会影响冷柜内空气对流,造成食物散热困难(difficult),影响保鲜效果,增加压缩机(compressor)工作时间,增加电耗。

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