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超市冷柜的品种分类

2020-01-05 09:03:18

超市冷柜的品种分类

超市冷柜的工作原理类似于空调,通过压缩机(compressor)的工作,压缩制冷工质,使制冷剂液化,放出热量(Heat)。等制冷剂送到制冷区的时候,减少压力,制冷剂就气化并吸收大量热量。如此循环(continue),压缩制冷系统就源源不断将超市冷柜内部的热量移动到外面,这就实现了制冷。如果是空调,制冷区蒸发(evaporate)器(Evaporator)吸收热量以后变冷,就会通过贯流风扇将空气通过蒸发器冷却(cooling)并吹出去。同样,超市冷柜中也有这样的设计,就叫做风冷式超市冷柜。除了风冷式以外,还有一种工作方式叫做直冷式,就是不使用风扇而采用直接冷却(cooling)的方式。

两种超市冷柜制冷方式可谓各有千秋,风冷式制冷比较快,适合快速制冷。但是风冷式的缺点也比较明显,由于加入了电风扇,不可避免的带来了额外(extra)的噪声和耗电量。直冷式没有电风扇,自然不会产生额外的噪声和耗电,同时也不会在食物表面由于吹风而引起干燥现象。这么听起来,直冷好像比风冷的优点多很多。但是不然,直冷有个致命的缺点,就是由于完全靠空气对流释放冷气,效率(efficiency)比较低,所以容易在蒸发(evaporate)器(Evaporator)周围结冰,所以要定期除霜,非常不方便。双制式超市冷柜冷藏室采用直冷式设计,这样的设计对蔬菜(vegetables)保鲜非常有利,可以保证蔬菜在很长一段时间内不会被吹干,也让其他食物更新鲜。不过这种双制式超市冷柜只应用于高端超市冷柜,在一般的超市冷柜上还不常见。

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