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超市冷柜如何使用能延长使用年限

2020-01-08 09:03:19

超市冷柜如何使用能延长使用年限

超市冷柜如何使用能增加使用年限

超市冷柜一般是在超市使用的比较多,良好的使用可以增加产品的使用年限,可对食物进行更好的冷藏保存。

从常识中我们也了解到不同的食品有其适当的储存温度(temperature)及湿度,要想做好食品的冷藏保鲜工作,首先要清楚食品的组成及特性,而怎样储存食物也是一门学问。

需每2个月一次清扫压缩机(compressor)及冷凝器(类别:换热设备)。清洁的时候要先断掉电源,用中性清洗剂和水轻轻擦洗,然后蘸(zhàn)清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤(washing)剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷藏展示柜。

超市冷柜长时间不使用时,应拔下电源插头,将箱内'擦拭(cleanse) '干净,待箱内充分干燥后,将箱门关好。当风幕柜出现问题时,我们也应了解应对措施(指针对问题的解决办法)。购买的柜子应该是放平坦的地面之上,在柜内放食物和水果之前,应该先做的一件事就是让柜子空机运转一段时间。应放在平坦地面上,放置柜子的室内环境应通风良好、干燥、顶部离天花板在50cm以上,左右两侧离其他物件20cm以上,背后离其他物件20cm以上。

超市冷柜在使用时,热的食品需冷却(cooling)到室温后方可放入陈列柜。对于间冷式(风冷)的柜子,保存食品时,食品不要离出风口太近。对于直冷式柜子,当结霜厚度达5毫米时,需进行人工除霜来维护。

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